Penggergajian kayu adalah proses mengubah kayu bulat (log, gelondong) menjadi kayu persegi (kayu gergajian) melalui cara-cara tertentu sesuai dengan tujuan yang diinginkan. Pada saat ini penggergajian kayu umumnya sudah dilakukan dengan mesin-mesin yag modern dan tidak membutuhkan tenaga kerja banyak. Bahkan produksinyapun sudah banyak ragam dengan kualitas produk yang tinggi.